Après quelques semaines d’absence, me voici de retour pour vous présenter le restaurant « Un air de famille », situé en plein cœur de Theux.
Pour être totalement honnête, je m’y étais déjà rendu il y a quelques mois et je n’avais pas été emballé. Mais comme j’aime à le dire, un mauvais jour, ça peut arriver à tout le monde, je souhaitais donc retenter l’expérience et me forger une nouvelle opinion.
Le restaurant est installé dans une ancienne bâtisse rénovée. Elle est composée d’une succession de plusieurs salles de tailles réduites à l’atmosphère feutrée et à la décoration moderne. L’établissement dispose également d’une terrasse à l’arrière, mais je n’ai pas eu l’occasion de la découvrir.
Nous avons été accueillis par une employée très souriante. En revanche, une dame que j’ai supposé être la patronne s’est montrée beaucoup plus réservée et distante.
La carte est variée, mais d’une taille suffisamment raisonnable pour garantir la fraicheur des produits. Elle propose des classiques de la cuisine de bistrot tels que le carpaccio de bœuf, le magret de canard ou le dos de cabillaud.
Avec des entrées à partir de 14,80 € et des plats à partir de 21 €, on se situe plutôt dans la moyenne haute pour ce genre d’établissement. De plus, aucune formule de menu n’est proposée. Si vous ajoutez à cela un dessert, vous aurez du mal à vous en sortir pour moins de 45€ par personne, hors boissons.
Pour débuter le repas, j’ai choisi l’œuf poché façon Florentine et crevettes grises. Les saveurs étaient bien marquées et la présentation très agréable à l’œil. De plus, les portions sont généreuses, ce qui peut en partie expliquer le prix.
J’ai continué le repas avec le dos de cabillaud. La cuisson du poisson était maitrisée avec une chair nacrée à cœur. Le potimarron donne une petite note sucrée et un peu de rondeur au plat et le coulis de persil apporte de la fraicheur. En revanche, les chips des légumes, même s’ils donnent un peu de couleur à l’assiette, n’étaient pas vraiment indispensables…
Pour ceux qui veulent terminer le repas sur une douceur, des classiques (moelleux au chocolat, tarte Tatin) côtoient des propositions plus originales (bavarois, poire pochée). Lors de ma précédente visite, j’avais choisi la « traditionnelle dame blanche ». Sans entrer dans le détail, elle ne m’avait pas vraiment convaincu.
Quoi qu’il en soit, « Un air de famille » vous propose une cuisine de bistrot classique, mais généreuse et élégamment présentée. Même si la qualité est sans conteste au rendez-vous, le prix me semble un peu élevé. Mais je vous invite malgré tout à découvrir cet établissement et à partager votre avis dans les commentaires !
Bonne dégustation !
Un Air de Famille | Place du Perron 36, 4910 Theux (BE) | +32 87 63 11 30 | Site Web
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